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La
Unidad de Residuos proporciona soporte
analítico para proyectos que
involucran aguas para beber, agua
de ríos, lagos y pozos; sedimentos
y todo tipo de alimentos.
En
esta unidad se determina cualitativa
y cuantitativamente los residuos
de plaguicidas en agua, tejidos
y sedimentos. Además se realizan
análisis de preservantes,
colorantes, azúcares, colesterol,
grasa saturada y vitamina A en alimentos.
Analiza el Etanol e impurezas del
licor, como el Metanol y otras.
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Nuestros
análisis son de gran utilidad para
la industria alimenticia y de licores, así
como también para instituciones medioambientalistas.
Utilizamos
metodologías analíticas publicadas
por la AOAC y US-EPA.
Además contamos con equipo moderno
y controlado por computadoras, tales como
HPLC-DAD, HPLC-RID,
HPLC-FLD, GC-UECD,
GC-FID, GC-FPD.
Ofrecemos
análisis en:
Alimentos
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Esta
Unidad está dirigida por el Licenciado
José Ricardo Vides,
Químico graduado
de la Universidad Nacional de El Salvador
(UES). Posee además
una maestría en Química
de la Universidad Rodrigo Facio de Costa
Rica.
Cuenta
con 14 años de experiencia
en Cromatografía de Gases,
Cromatografía Líquida,
Validación de Métodos
Analíticos, Control Estadístico
de la Calidad y Análisis Químico.
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| El
Lic. Vides ha recibido cursos en Uso de
Laboratorio para Detectar Residuos de
Plaguicidas en Alimentos, en Costa Rica;
y en Validación de Metodologías
para Análisis Químico de
Residuos de Contaminantes en el Aire,
LABSTAT, Canadá.
Ha participado en investigaciones
de contaminantes ambientales, entre
las cuales se encuentran:
• Investigación de Residuos
de Plaguicidas en el agua del Rio Lempa
• Investigación de Residuos
de Plaguicidas en agua de consumo humano
en zonas rurales de El Salvador
• Investigación de Residuos
de Plaguicidas en Agua, Sedimentos y
Tejidos de paeces. Muestras tomadas
en el Golfo de Fonseca. Proyecto NOAA
(National Oceanic and Atmospheric Administration).
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